Escrito en ESTILO DE VIDA el
Si te gustan los chilaquiles y quieres desayunar en un lugar rico con sazón tradicional, entonces tienes que visitar Madre Cocina Mexicana, un lugar ubicado en el Mercado de Coyoacán.
Este lugar se viralizó en redes sociales y se ha popularizado por la gran variedad de chilaquiles que ofrecen, aunque también hay más desayunos.
Chilaquiles sencillos, rellenos, con salsa verde, roja y más para desayunar
Madre Cocina Mexicana es un espacio pequeño, pero ofrece una experiencia auténtica y tiene una atención tan buena que te vas a sentir como si estuvieras en familia.
Desde afuera puedes ver cómo se preparan los platillos al momento, con ingredientes frescos y una sazón que recuerda a la cocina de las abuelas.
Como ya te contamos, los chilaquiles son el platillo estrella de este lugar y hay una gran variedad. Los puedes pedir sencillos con la salsa de tu preferencia, ya sea de guajillo, axiote, verde, morita, roja o mole; así como gratinados o rellenos de papa, frijol, cochinita, chicharrón, pollo, queso, huitlacoche, setas o suadero.
Asimismo, puedes pedir en torta o con molletes. Les puedes agregar la proteína de tu preferencia, como pollo, hevo, chorizo, asado, milanesa, arrachera, costilla, chuleta ahumada, tocino y acompañarlos de aguacate.
Las porciones son generosas y el balance entre textura, sabor y picor es perfecto. En caso de que no quieras comer chilaquiles, puedes pedir hot cakes, molletes solos o enchiladas. Hay café, jugo y refresco para acompañar.
¿Cuál es el horario de Madre Cocina Mexicana y cuánto cuesta?
Madre Cocina Mexicana abre todos los días de 8:30 a 16:00 horas, lo que lo convierte en una excelente opción para desayunar o hacer brunch antes o después de recorrer las calles de Coyoacán.
Está en la puerta 3, local 8 del Mercado de Coyoacán. Los precios varían de acuerdo a lo que pidas, por ejemplo si quieres chilaquiles sencillos cuestan 70 pesos y los gratinados 80 pesos.
La torta de chilaquiles cuesta 55 pesos y los molletes 80 pesos; mientras que los chilaquiles rellenos tienen un precio 80 pesos la orden de 10 piezas y 60 pesos la orden de cinco piezas. Esto quiere decir que con 150 pesos por persona o incluso menos puedes desayunar bien.
Si te gusta descubrir rincones auténticos con comida hecha con cariño, Madre Cocina Mexicana te va a conquistar. Ya sea para una visita exprés o como parte de una ruta gastronómica por Coyoacán, este restaurante es una joya escondida que vale la pena probar.